Pâte à macarons (le pas à pas en images)

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28 réflexions sur “Pâte à macarons (le pas à pas en images)

  1. bjr une question: pk mes macarons se raplatissent quand je les sort du four??? merci pour vos questions, j’ai fait l’experience cet ap midi, j’attends le résultat.

      1. Je viens de lire un article de Mercotte. Si les macarons s’aplatissent en sortant du four, il semblerait que ce soit à cause des blancs d’oeufs, soit ils ne ont pas assez vieillis (séparés des jaunes depuis quelques jours), soit ils n’étaient pas à température ambiante.

  2. Bjr un question: pourquoi mes macarons ne reste pas gonflés une fois sortir du four? merci pour vos réponses.
    j’ai testé ap midi j’attends le résultats, merci pour les astuces.

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